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本文目录

1. 凉面条汤汁的河南河南调法河南
2. 河南鲜汤凉面条的家常做法
3. 河南捞凉面条做法

凉面条汤汁的调法河南

1 、准备盐10克 ，家常醋20克，凉面凉面生抽50克，条的条麻酱100克 ，做法辣椒油50克 ，全集蒜50克。河南河南

2、家常蒜洗净切成末 ，凉面凉面将麻油倒入碗中，加入生抽
，醋 。

3、再加入蒜末和盐
，按顺时针方向搅拌均匀即可。

4 、凉面汁做好后，只需要煮好面条 
，倒入料汁拌匀即可食用
，非常方便。不过煮面条也有技巧，煮熟捞起要过凉水冷却，沥干水分后 ，加入香油拌匀
，这样面条就不会黏糊 ，吃上去非常清爽  。

河南鲜汤凉面条的家常做法

用料：挂面一小把
，大蒜一颗
，生姜半颗，生抽一茶勺
，醋，盐少许 ，麻油，老干妈一小勺 
，辣椒酱一勺，老抽适量

做法 ：1.准备好所有食材，先将大蒜切成蒜蓉，生姜切粗条。

2.起锅
，倒入适量水，水开下入挂面，将挂面煮好，过一道凉水放一边备用 。

3.取一只小碗
，将生抽 ，醋，盐
，老干妈和

河南捞凉面条做法

食材：湿面条500克 ，黄瓜一根
，鸡蛋2个，荆芥10克，大蒜八瓣  ，生姜5克
。

做法 ：鸡蛋打入碗中，加适量香葱末搅拌均匀，起锅热油 ，油热后倒入鸡蛋液，摇动炒锅，把鸡蛋液摊匀，起泡后揭下鸡蛋皮，放凉切成细条
。

黄瓜洗净切成细丝 。荆芥洗净沥干 。大蒜拍碎 ，生姜切末，加10克精盐，一块倒入捣蒜器
，捣成蒜泥后盛出倒入碗中，加适量凉开水  ，加香醋、生抽、花椒油 、蚝油、辣椒油、香油，搅拌成浇汁 。

锅中加入冷水大火烧开
，倒入湿面条，分两次加入冷水 ，水滚开后关火，捞出面条过一下冷水 ，然后分碗盛出，加入黄瓜丝 、鸡蛋皮、荆芥 ，浇上蒜汁，即可食用。

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